6月27日至30日，南通科院“食小生”知食力行暑期社会实践团深入南通市崇川区市场监督管理局、南通万象城、智锐达仪器科技南通有限公司及江苏权正检验检测有限公司，开展“舌尖快检·慧守食安”暑期社会实践活动。本次活动旨在通过专业培训与现场实践，推动食品安全科普，营造安全放心的消费环境，并拓展学生的专业视野与就业渠道。
活动伊始，崇川区市场监督管理局专家为大学生志愿者系统解读了《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法规文件，并就食品安全检查要点及工作纪律进行了专项培训。同时，南通科院食品专业教师为志愿者提供了快检技术强化培训，内容涵盖ATP荧光检测仪、农药残留速测卡、食用油品质检测仪、肉类水分测定仪等多种快检设备与试剂的使用方法。
在南通万象城商圈，活动现场设立的“你点我检”互动区吸引了众多消费者驻足参与。志愿者对消费者现场提供的食品样品进行快速检测，即时分析结果，介绍项目意义并提供选购建议。
当天活动中，特别设置了“食安探航·政校企面对面”环节。崇川区市监局领导及业务骨干与学生座谈，详细介绍了食品安全治理体系、食品安全监管现状、行业人才需求及职业发展路径。万象城商圈内大型连锁餐饮及生鲜超市负责人也参与交流，分享了企业人才需求、岗位能力要求等信息，为学生拓展了就业视野。实践团成员还前往智锐达仪器科技南通有限公司和江苏权正检验检测有限公司参观研学，并与企业相关负责人就行业发展趋势、技术应用及人才需求等议题进行了深入座谈。
本次实践活动不仅为学生搭建了宝贵的知行合一平台，有效提升了专业应用能力和职业素养，更将食品安全科普的触角延伸至商圈社区，切实增强了消费者的获得感与安全感，为培养适应新时代需求的高素质食品行业人才、守护人民群众“舌尖上的安全”贡献了青春力量。（图/文 环境与生物工程学院）
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